久しぶりの出張料理です。

昨夜は、アルザスのDomaine Henry Fuchsの4代目当主ポール・フックス氏を迎えてのウメムラさんのワイン会。平日の開催なのにたくさんのお客様でした。

 

夏本番

梅雨明け!連日35℃の予想。夏本番です。夏休みを6月に先取りしたプペ

暑い夏を乗り切れるかチョット心配です。美味しいお肉料理でスタミナを付けて頑張ります。

お盆は、通常通りの営業です。御予約御待ち致しております。

先日、セミの羽化を見つけました。(初めて見ました)

平成から令和へ

平成から令和に変わり、プペも36年目に突入です。

ゴールデンウィーク10連休連日満席。忙しく過ごさせて頂きました。最終日のランチは休んでいます。18時から営業致します。画像は、ウズラのバロティーヌ ウズラの骨を外し詰め物を巻き込みロール状にしております。フォワグラのソテーを添えた少しリッチな1品。もう1品は、定番の鴨脚と砂肝のコンフィー。

令和もプペを宜しくお願い致します。


有難いことに

3月は、団体様の御予約も多く、有難いことに忙しくさせて頂きました。

ウメムラさんへも出張料理もそのひとつ。今回は、ゴージャスな会

 フランス屈指のネゴシアン『ルモワスネ』の社長ベルナール・ルポルト氏と奥様を迎えてのワイン会。しかも日本におけるブルゴーニュワインの祖ともいうべき超有名人、クルティエの坂口氏も一緒に来店。

 

出張料理 ウメムラさんへ

今年に入って2回目の出張料理。ウメムラさんのスタッフはもちろん、インポーターさん、

参加者の皆様にも手伝って頂き感謝!今年は、私が還暦。夫婦2人で120歳

まだまだ頑張れるかな~

 

お正月は、日間賀島

遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。

今年のお正月は、日間賀島で河豚を堪能してきました。泊まったのはアイランドホテル浦島。

美味しかった‼町を散策してたら実家の町に帰ったみたいで懐かしく思いました。

今年も夫婦2人で頑張ります。

皆様のご来店お待ちしております。

クリスマス無事終了。年内残すはオードブルお節準備

クリスマス期間、連日満席無事に終了しました。年内は、オードブルの仕込みです。

今年もたくさんのお客様にご来店頂き有難うございました。

来年も宜しくお願い致します。

出張料理でした。

ブルゴーニュ、ラドワ・セリニーの老舗、Domaine Nudanの当主ギョーム氏を迎えてのワイン会と

マルサネ村のドメーヌ・ルネ・ブーヴィエの3代目当主ベルナール氏を迎えてのワイン会。ワインセラーウメムラさんへ出張料理でした。

ワインセラーウメムラさんへ出張料理

すっかり恒例となったドミニク・ローラン氏を迎えてのウメムラワイン会。

プペの出張料理も4回目。参加者の皆様ともすっかり顔馴染みとなったドミニクさん。

 

 

長期休暇終了

オープンして初めて9日間もお休みをいただいて、夏をさきどりクルーズを楽しんできました。

クルーズは、もちろんのこと下船先の那覇、石垣、台湾も初めて。6月5日から通常営業しております。

ご予約、ご来店お待ちいたしております。

 

35年目に入りました

ゴールデンウィークも終わりプペも5/3で34年、35年目に突入です。

シェフも今年還暦!ここで、ちょっと一休み。オープンして初めての長期お休みをいただきます。

5/27~6/4の9日間(最終日は、仕込みの為店にいます)

また、皆様のご予約、ご来店お待ち致しております。

 

久しぶりのブログです。

先週末、今年はじめての出張料理でした。桜も見頃ですね~。

お花見ついでにご来店お待ちしております。