久しぶりの出張料理です。
昨夜は、アルザスのDomaine Henry Fuchsの４代目当主ポール･フックス氏を迎えてのウメムラさんのワイン会。平日の開催なのにたくさんのお客様でした。
夏本番
梅雨明け！連日35℃の予想。夏本番です。夏休みを6月に先取りしたプペ
暑い夏を乗り切れるかチョット心配です。美味しいお肉料理でスタミナを付けて頑張ります。
お盆は、通常通りの営業です。御予約御待ち致しております。
先日、セミの羽化を見つけました。（初めて見ました）
平成から令和へ
平成から令和に変わり、プペも36年目に突入です。
ゴールデンウィーク１０連休連日満席。忙しく過ごさせて頂きました。最終日のランチは休んでいます。１８時から営業致します。画像は、ウズラのバロティーヌ ウズラの骨を外し詰め物を巻き込みロール状にしております。フォワグラのソテーを添えた少しリッチな１品。もう１品は、定番の鴨脚と砂肝のコンフィー。
令和もプペを宜しくお願い致します。
有難いことに
３月は、団体様の御予約も多く、有難いことに忙しくさせて頂きました。
ウメムラさんへも出張料理もそのひとつ。今回は、ゴージャスな会
フランス屈指のネゴシアン『ルモワスネ』の社長ベルナール・ルポルト氏と奥様を迎えてのワイン会。しかも日本におけるブルゴーニュワインの祖ともいうべき超有名人、クルティエの坂口氏も一緒に来店。
出張料理 ウメムラさんへ
今年に入って2回目の出張料理。ウメムラさんのスタッフはもちろん、インポーターさん、
参加者の皆様にも手伝って頂き感謝！今年は、私が還暦。夫婦2人で120歳
まだまだ頑張れるかな～
お正月は、日間賀島
遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。
今年のお正月は、日間賀島で河豚を堪能してきました。泊まったのはアイランドホテル浦島。
美味しかった‼町を散策してたら実家の町に帰ったみたいで懐かしく思いました。
今年も夫婦2人で頑張ります。
皆様のご来店お待ちしております。
クリスマス無事終了。年内残すはオードブルお節準備
クリスマス期間、連日満席無事に終了しました。年内は、オードブルの仕込みです。
今年もたくさんのお客様にご来店頂き有難うございました。
来年も宜しくお願い致します。
出張料理でした。
ブルゴーニュ、ラドワ･セリニーの老舗、Domaine Nudanの当主ギョーム氏を迎えてのワイン会と
マルサネ村のドメーヌ･ルネ･ブーヴィエの3代目当主ベルナール氏を迎えてのワイン会。ワインセラーウメムラさんへ出張料理でした。
ワインセラーウメムラさんへ出張料理
すっかり恒例となったドミニク･ローラン氏を迎えてのウメムラワイン会。
プペの出張料理も4回目。参加者の皆様ともすっかり顔馴染みとなったドミニクさん。
長期休暇終了
オープンして初めて9日間もお休みをいただいて、夏をさきどりクルーズを楽しんできました。
クルーズは、もちろんのこと下船先の那覇、石垣、台湾も初めて。6月5日から通常営業しております。
ご予約、ご来店お待ちいたしております。
３５年目に入りました
ゴールデンウィークも終わりプペも5/3で34年、35年目に突入です。
シェフも今年還暦！ここで、ちょっと一休み。オープンして初めての長期お休みをいただきます。
5/27～6/４の9日間（最終日は、仕込みの為店にいます）
また、皆様のご予約、ご来店お待ち致しております。
