2月19日ワインセラーウメムラさんのワイン会。

今回ロワールからの生産者がコロナウイルスの関係で来日出来ず

少人数で会場をプペに変えて開催しました。

皆さんワイン会の常連さん。いつもと違い狭いプペでの会和気あいあいと楽しんで頂きました。

今年もたくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。

年内最後のワインセラー梅村さんの出張料理もクリスマスも無事に終わり、

残す大仕事は、オードブルの仕込みです。体調に気を付けて頑張ります。

皆様も、体に気をつけてお正月をお迎えください。

・例年通り冬限定メニュー始めています。

・生ガキ（ランチ・ディナー）　・オニオングラタンスープ・エゾ鹿のロースト（ディナーのみ提供）

※ご用意出来ない日も有りますので、ご予約時にご確認お願い致します。

昨夜はブルゴーニュの老舗ドメーヌ、アンリ・ボワイヨの５代目、現当主のアンリ･ボワイヨ氏を迎えてのワイン会。

一日置いての出張料理。ブルゴーニュから生産者を迎えてのウメムラワイン会。
今回はヴォーヌ･ロマネ村から1960年創業の非常に小規模なワイン生産者ドメーヌ･ロベール･シリュグの5代目当主アルノー氏が来てくれました。画像はワイン会ほぼ皆勤賞のM様からいつも有難うございます。

昨夜は、アルザスのDomaine Henry Fuchsの４代目当主ポール･フックス氏を迎えてのウメムラさんのワイン会。平日の開催なのにたくさんのお客様でした。

梅雨明け！連日35℃の予想。夏本番です。夏休みを6月に先取りしたプペ

暑い夏を乗り切れるかチョット心配です。美味しいお肉料理でスタミナを付けて頑張ります。

お盆は、通常通りの営業です。御予約御待ち致しております。

先日、セミの羽化を見つけました。（初めて見ました）

平成から令和に変わり、プペも36年目に突入です。

ゴールデンウィーク１０連休連日満席。忙しく過ごさせて頂きました。最終日のランチは休んでいます。１８時から営業致します。画像は、ウズラのバロティーヌ　ウズラの骨を外し詰め物を巻き込みロール状にしております。フォワグラのソテーを添えた少しリッチな１品。もう１品は、定番の鴨脚と砂肝のコンフィー。

令和もプペを宜しくお願い致します。

３月は、団体様の御予約も多く、有難いことに忙しくさせて頂きました。

ウメムラさんへも出張料理もそのひとつ。今回は、ゴージャスな会

　フランス屈指のネゴシアン『ルモワスネ』の社長ベルナール・ルポルト氏と奥様を迎えてのワイン会。しかも日本におけるブルゴーニュワインの祖ともいうべき超有名人、クルティエの坂口氏も一緒に来店。

今年に入って2回目の出張料理。ウメムラさんのスタッフはもちろん、インポーターさん、

参加者の皆様にも手伝って頂き感謝！今年は、私が還暦。夫婦2人で120歳

まだまだ頑張れるかな～

クリスマス期間、連日満席無事に終了しました。年内は、オードブルの仕込みです。

今年もたくさんのお客様にご来店頂き有難うございました。

来年も宜しくお願い致します。

ブルゴーニュ、ラドワ･セリニーの老舗、Domaine Nudanの当主ギョーム氏を迎えてのワイン会と

マルサネ村のドメーヌ･ルネ･ブーヴィエの3代目当主ベルナール氏を迎えてのワイン会。ワインセラーウメムラさんへ出張料理でした。