今年初めてのワイン会

2月19日ワインセラーウメムラさんのワイン会。

今回ロワールからの生産者がコロナウイルスの関係で来日出来ず

少人数で会場をプペに変えて開催しました。

皆さんワイン会の常連さん。いつもと違い狭いプペでの会和気あいあいと楽しんで頂きました

今年もあとわずか

今年もたくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。

年内最後のワインセラー梅村さんの出張料理もクリスマスも無事に終わり、

残す大仕事は、オードブルの仕込みです。体調に気を付けて頑張ります。

皆様も、体に気をつけてお正月をお迎えください。

 

 

師走です。

・例年通り冬限定メニュー始めています。

・生ガキ(ランチ・ディナー) ・オニオングラタンスープ・エゾ鹿のロースト(ディナーのみ提供)

※ご用意出来ない日も有りますので、ご予約時にご確認お願い致します。

 

出張料理。

昨夜はブルゴーニュの老舗ドメーヌ、アンリ・ボワイヨの5代目、現当主のアンリ・ボワイヨ氏を迎えてのワイン会

一日置いての出張料理。ブルゴーニュから生産者を迎えてのウメムラワイン会。
今回はヴォーヌ・ロマネ村から1960年創業の非常に小規模なワイン生産者ドメーヌ・ロベール・シリュグの5代目当主アルノー氏が来てくれました。画像はワイン会ほぼ皆勤賞のM様からいつも有難うございます。

久しぶりの出張料理です。

昨夜は、アルザスのDomaine Henry Fuchsの4代目当主ポール・フックス氏を迎えてのウメムラさんのワイン会。平日の開催なのにたくさんのお客様でした。

 

夏本番

梅雨明け!連日35℃の予想。夏本番です。夏休みを6月に先取りしたプペ

暑い夏を乗り切れるかチョット心配です。美味しいお肉料理でスタミナを付けて頑張ります。

お盆は、通常通りの営業です。御予約御待ち致しております。

先日、セミの羽化を見つけました。(初めて見ました)

平成から令和へ

平成から令和に変わり、プペも36年目に突入です。

ゴールデンウィーク10連休連日満席。忙しく過ごさせて頂きました。最終日のランチは休んでいます。18時から営業致します。画像は、ウズラのバロティーヌ ウズラの骨を外し詰め物を巻き込みロール状にしております。フォワグラのソテーを添えた少しリッチな1品。もう1品は、定番の鴨脚と砂肝のコンフィー。

令和もプペを宜しくお願い致します。


有難いことに

3月は、団体様の御予約も多く、有難いことに忙しくさせて頂きました。

ウメムラさんへも出張料理もそのひとつ。今回は、ゴージャスな会

 フランス屈指のネゴシアン『ルモワスネ』の社長ベルナール・ルポルト氏と奥様を迎えてのワイン会。しかも日本におけるブルゴーニュワインの祖ともいうべき超有名人、クルティエの坂口氏も一緒に来店。

 

出張料理 ウメムラさんへ

今年に入って2回目の出張料理。ウメムラさんのスタッフはもちろん、インポーターさん、

参加者の皆様にも手伝って頂き感謝!今年は、私が還暦。夫婦2人で120歳

まだまだ頑張れるかな~

 

お正月は、日間賀島

遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。

今年のお正月は、日間賀島で河豚を堪能してきました。泊まったのはアイランドホテル浦島。

美味しかった‼町を散策してたら実家の町に帰ったみたいで懐かしく思いました。

今年も夫婦2人で頑張ります。

皆様のご来店お待ちしております。

クリスマス無事終了。年内残すはオードブルお節準備

クリスマス期間、連日満席無事に終了しました。年内は、オードブルの仕込みです。

今年もたくさんのお客様にご来店頂き有難うございました。

来年も宜しくお願い致します。

出張料理でした。

ブルゴーニュ、ラドワ・セリニーの老舗、Domaine Nudanの当主ギョーム氏を迎えてのワイン会と

マルサネ村のドメーヌ・ルネ・ブーヴィエの3代目当主ベルナール氏を迎えてのワイン会。ワインセラーウメムラさんへ出張料理でした。